Koffiezetten met een Perculator
- Geplaatst op
Een perculator bestaat uit een waterreservoir met daarop een trechtervormige koffiefilter en bovenaan een opvangreservoir voor de bereide koffie. De Moka Express is de meest bekende perculator in de wereld en is ontworpen door de Italiaanse ingenieur Alfonso Bialetti.
Het verse water in het waterreservoir wordt door de druk (1,5 bar) die ontstaat tijdens het opwarmen door de koffie geperst. De koffie wordt vervolgens opgevangen in het opvangreservoir. De zettijd hangt af van de grootte van de perculator en varieert van 5 tot 10 minuten.